有過(guò)敏體質(zhì)的孩子要忌口。否則，吃了某些含有過(guò)敏原的食物后，會(huì)誘發(fā)哮喘、咳嗽（過(guò)敏性氣管炎）等疾病?！?BR>　
　　過(guò)敏，是指對(duì)食物中的蛋白質(zhì)過(guò)敏，食物中蛋白質(zhì)的含量愈高，愈容易誘發(fā)過(guò)敏性疾病。葷腥類(lèi)食物比蔬菜容易誘發(fā)該病。同樣是肉類(lèi)，雞比鴨容易引起過(guò)敏（雞肉中蛋白質(zhì)的含量比鴨肉中高），在水產(chǎn)品中，有殼的食物（如蝦）比無(wú)殼的食物（如魚(yú)）容易引起過(guò)敏。食物的種子（如西瓜子、南瓜子）比該食物（西瓜、南瓜）容易引起過(guò)敏，因?yàn)?，植物生命的延續(xù)靠種子，它含有較豐富的蛋白質(zhì)?！?BR>　
　　食物過(guò)敏有兩種類(lèi)型，一類(lèi)是固定型，另一類(lèi)是非固定型，固定型指每次吃某些食物后就易發(fā)病，或使原有的癥狀加重，如有的孩子吃蝦、蟹后易發(fā)病。非固定型比較復(fù)雜，它主要有兩種情況：（一）過(guò)敏性食物和過(guò)敏性食物相加，假如對(duì)雞蛋、蕃茄、牛肉、馬鈴薯都有輕、中度過(guò)敏，單獨(dú)吃其中的一種食物，并不發(fā)病，如果兩種和兩種以上食物一起吃，就會(huì)發(fā)?。ㄈ甾殉措u蛋、馬鈴薯燒牛肉）。（二）過(guò)敏性食物和過(guò)敏性吸入物相加：如扁豆、茄子，民間有立秋后吃這類(lèi)食物容易發(fā)病之說(shuō)。立秋季節(jié)前后至寒流來(lái)臨前，是某些秋季植物（如秋蒿、豚草）大量開(kāi)花、授粉時(shí)間，如果對(duì)上述兩種食物和這些花粉都呈輕、中度過(guò)敏，秋后吃扁豆、茄子就易誘發(fā)過(guò)敏性疾病?！?BR>　
　　在上述兩種類(lèi)型中，固定型約占5%，非固定型約占95%，由于后者多變化，常使家長(zhǎng)（甚至專(zhuān)科專(zhuān)師）感到困惑，到底哪些食物要忌口？一般可采用以下二種方法：　
　
　　1.做食物過(guò)敏原測(cè)試，可到醫(yī)院在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。　
　
　　2.做食物日記，將每日三餐所吃的各種食物（包括點(diǎn)心、零食）、飲料等按順序記錄，進(jìn)食的時(shí)間、燒菜時(shí)所加的調(diào)味品（如味精、糖等）都要記下來(lái)。如果某日突然發(fā)病或癥狀加重，排隊(duì)感冒，吸入較多量粉塵等因素外，應(yīng)考慮和發(fā)病前12小時(shí)內(nèi)所吃的某種食物有關(guān)。經(jīng)過(guò)幾次發(fā)病后，可以從食物日記中推算出可能和孩子的有關(guān)發(fā)病食物，今后，這類(lèi)食物就應(yīng)少吃或不吃。　
　
　　家長(zhǎng)要觀察該食物在孩子食后12小時(shí)內(nèi)有無(wú)癥狀，如果連續(xù)次均未發(fā)生原有疾病的癥狀和體征（如噴嚏、咳嗽、蕁麻疹等），就不必忌口了?！?BR>　
　　食物過(guò)敏主要發(fā)生在4歲以前。隨孩子年齡增大，腸道通透性逐漸降低，食物過(guò)敏原不易透過(guò)腸壁主血液循環(huán)，對(duì)原來(lái)過(guò)敏的食物可能不會(huì)再過(guò)敏?！?BR>　
　　引起孩子過(guò)敏的食物，往往是孩子喜歡吃、經(jīng)常吃的食物，孩子不喜歡吃、很少吃的食物，一般很少引起過(guò)敏，因此，生活中應(yīng)重視飲食均衡，不偏食，才有利于孩子的健康成長(zhǎng)。

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